2009年10月4日 星期日

岩城硝子冰滴咖啡壺

















炎炎夏日,如果能來杯透涼甘醇的冰滴咖啡,那真是人生一大享受。趁著今夏尾巴稍縱即逝的時節,趕快來分享此一道具。

所謂冰滴,就是用冰水(或甚至冷水)、以相當緩慢的速度,一滴一滴去沖泡萃取咖啡。這樣的沖煮方法雖說需要花上不少時間,然而為一嚐那特別甘醇的風味,值得你耐心等待。又或者可以反過來說,因為經過那耐心等待,才讓人曉得珍而惜之、去細細品味,味道是這樣被嚐出來的。

















幾年前就在網路上,發現了這款岩城硝子出品的冰滴咖啡壺。只可惜本地並無販售,而又遲遲無緣藉著旅行日本的機會入手。直到幾個月前,發現百貨公司的某玻璃器皿專櫃竟然引進了它,真所謂踏破鐵鞋... 就這樣在明知售價高出產地甚多的情況下,還是乖乖地掏出皮夾。

















功能(Function)

如前所述,就是一個沖泡冰滴咖啡的器具。上半部漏斗狀容器裝水之後,滴到中間裝咖啡粉的濾器,再經過濾器過濾,滴到下方三角燒瓶狀的容器裡。一次可沖份量不大(4杯份),適合小家庭使用。漏斗滴孔滴水速度不可調整,算是一個缺點扣分,而滴出速度比一般所知推薦速度快些(約每秒3滴)。濾網為塑膠材質,跟濾器部分一體成型,孔目很細,這倒是省去我另外墊張圓形濾紙的功夫,不用太擔心咖啡渣混進濾好的咖啡裡,這我認為應該算加分。

這樣的滴速跟細目濾網設計,想必咖啡粉是設定使用相當細的研磨度。第一次實際操作,試了相當細的研磨(或許是中espresso毒太深),結果變成濾器積水幾乎濾不出來。但即使這樣,下方也沒有混入咖啡渣的跡象。這研磨粗細得花功夫試驗拿捏一下。

當然最後功能的達成得分如何,還是要看沖出來的咖啡好不好喝。結果儘管試用過程有點失敗,那冰滴咖啡應有的風味還是有沖出來。所以綜上加扣分,我的評定是4分。

設計(Design)

設計得分看的是揉和功能與造型的整體性、以及創意發想的原創性。或許你不同意,我認為這個咖啡壺的設計概念,就是賦予一個簡潔好看的造型。我給滿分5分。

造型(Form)

我以為造型本身的美感,是很重要的一項指標,去判定做為一個器物,是否夠格而能存在於生活空間之中。評價造型,必然會有個人強烈的偏好,你的金玉被別人棄為敝屣,其實也不足為怪。我給滿分5分。

價格比(C/P)

好東西不一定要昂貴,而要物有所值,這款冰滴咖啡壺在日本售價約700-800台幣,在冰滴咖啡壺價格飆漲的年代更顯超值,所以我給滿分5分。

質感(Build)

紙上或者腦海中的創意,被執行、製作成實體以後,常常有相見不如想念的狀況。質感的評價就是關乎於此。這個咖啡壺的質感有點低於我的預期,譬如黑色塑膠蓋的材質與模具縫線處理,不是那樣細緻,還有燒瓶部分的成型有些粗糙(講好聽的話是有手工製作感)。但對應於它平宜的售價,平心而論還說得過去。不過單就質感一項獨立評價,我還是要公正地給它3分。


















總結這是一個我會敗入、收藏、並且愛用的器物。我的不負責任評價如下:

功能(Function)★★★★☆
設計(Design)★★★★★
造型(Form) ★★★★★
價格比(C/P)★★★★★
質感(Build)★★★☆☆



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2009年6月15日 星期一

是道具,不是雜貨

















曾經有朋友想這樣妄下結論:”你根本是個實用器物的收藏癖!”雖然很難完全否認,但事實上我從不為收集而收集,僅僅是想讓生活上用得到的器物,盡量能跟空間相得益彰而已。

晨光中,軟軟的煎蛋在鍋裡滋滋作響,烤著土司的麵包機也暖烘烘冒著熱氣... 按下沖煮鍵,濃縮咖啡伴著滿屋咖啡香細細流進杯裡... 等拿出餐盤擺好盤飾上桌之後,悠閒的假日早餐時光就要開始... 日常生活裡,不乏這樣美好的時刻。而享受這些美好,你又絕對少不了各式各樣的傢私器物。然而你用的算是”雜貨”還是”生活道具”?

也許你會說,這兩者有何不同?但是對我而言,其間卻差之千里:因為有需要就隨意去買,並將就湊和著各種禮物贈品,然後在不經意間累積成為五花雜色的鍋碗瓢盆... 這種叫做”雜貨”;花了心思、有意識地選集而來,以助你體味生活之道的,這才算是”道具”。

說起來容易,做起來難免艱辛:誰知體味修道,本來就不容易。其間種種堅持,”寧缺勿濫”算是第一,”不貪小便宜”算是第二。

所謂寧缺勿濫,是在還沒發現合適的道具、或發現了卻難以弄到手的時候,能夠忍耐一時的不便,也不隨便妥協湊數。也許你又會說,這有什麼困難?如果你有共同生活的家人伴侶,就會知道來自這些旁人,會有多大的壓力。

至於不貪小便宜,譬如各種贈品,其中又以百貨公司週年慶、還有年度股東會議的贈品最甚。明明不合用、不美觀、或根本用不上,你卻總是貪小便宜地不帶回家不行。殊不知你這一貪,反而倒蝕把米:不僅破壞了苦心經營的生活格調,而且為了堆放這些用之無味、你卻覺得棄之可惜的東西,還犧牲了寶貴的生活空間。到底孰輕孰重,在貪小便宜之前,你是否真的想清楚了?

是道具,不是雜貨。縱使旁人看來你不僅是敝帚自珍,還是個怪胎收藏癖... 但那悟道的樂趣,在自娛療慰之餘,相信我,你總會找到知音。



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